Kənd təsərrüfatı məhsullarında və qida emalında bir çox dənli bitkilər (məsələn, düyü, buğda və s.), dənli bitkilər (məsələn, qarğıdalı, sorqo, darı, yulaf və arpa), yağ (soya, kolza və yerfıstığı meyvələri və s.) və şabalıd, qoz, kartof və pomidor yeyilməzdən və ya sonrakı emaldan əvvəl qabığı soyulmalı və ya soyulmalıdır.

Çünki bu emal olunmamış kənd təsərrüfatı məhsulları çoxşaxəli, dəninin forması, ölçüsü, quruluşu, kimyəvi tərkibi, fiziki xüsusiyyətləri və struktur mexaniki xüsusiyyətləri müxtəlifdir.Hətta eyni çeşid müxtəlif böyümə şərtlərinə görə emal xüsusiyyətlərində böyük fərqlərə malikdir.

1. Mexanik pilinq

① Mexanik kəsmə qabığı: səthi dərini çıxarmaq üçün iti bıçaqdan istifadə edin.

Sürət sürətli, lakin natamamdır, pulpa itkisi çoxdur, köməkçi korreksiyaya ehtiyacı var və mexanikləşdirməni həyata keçirmək çətindir.

Alma, armud, xurma və s. kimi iri meyvəli, nazik qabığı və sərt meyvə keyfiyyətinə malik meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.

② Mexanik üyüdmə qabığı: səth korteksini üyütmək üçün aşındırıcı ilə örtülmüş iş səthindən istifadə edin.

Faydalı model yüksək sürət və asan mexanikləşdirmə üstünlüklərinə malikdir.Əldə edilən qırıq dəri kiçikdir və asan təmizlənir, lakin qabıqdan sonra meyvə və tərəvəzlərin səthi kobud olur.

Yerkökü kimi sərt teksturalı, nazik qabığı və səliqəli forması olan meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.

③ Mexanik sürtünmə qabığı: yüksək sürtünmə faktorları və geniş təmas sahəsi olan işçi hissələrdən hazırlanır

Sürtünmə yaradın, dərini yırtın və məhv edin və çıxarın.

Məhsul yaxşı keyfiyyətə, böyük ölçüdə qırıq dəriyə, soyulmanın daha az ölü künclərinə malikdir, lakin zəif təsir gücünə malikdir.

Böyük meyvəli, nazik dərili və boş dərialtı toxuması olan meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.